原料

熟香蕉: 1根， 全蛋: 1个， 细砂糖: 40克， 色拉油: 80克， 牛奶: 30克， 柠檬皮屑: 1/2勺， 柠檬汁: 1小勺， 低筋面粉: 100克， 泡打粉: 1/2勺， 小苏打: 1/4勺， 杏仁碎: 少许

步骤

1香蕉切碎备用

2全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌匀

3加入牛奶继续搅拌呈均匀的液体状态

4刨入柠檬皮屑，并加入柠檬汁，接着加入切碎的香蕉，用橡皮刮刀搅拌均匀

5低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛加入，用橡皮刮刀轻轻的不规则方向搅拌均匀成面糊

6用汤勺将面糊舀入纸模内约七分满，在表面撒上杏仁碎。烤箱预热后，180度25-30分钟左右。注意颜色变化哦！

小技巧

我把原配方都减半做了4个，这个配方乘2可以做8个7cm*4cm的纸模。因为做之前不知道好不好吃（符合我的胃口啊）所以原料都减半了，这样不会浪费材料哦。做过之后觉得好吃，所以中间的步骤都没有拍图片，不过这款挺容易的，大家一看应该就会啦！