原料

生栗子: 500g， 色拉油（或玉米油）: 10ml

步骤

1生栗子洗干净，泡在水中，水量要没过栗子。

2将栗子湿淋淋地抓进锅中。一定要带水，但不能太多，用手抓的水量刚刚好。

3加入色拉油或是玉米油，不要用气味太浓的橄榄油或花生油。

4中小火煮至有声响，改小火，每10分钟用力晃下锅，让栗子受热均匀。

525~30分钟后，开吃！

小技巧

1.用复底不锈钢锅或者压力锅煮，效果较好。 2.如果用压力锅，请不要加减压阀。 3.我用的是happycall的双面煎锅，这货有微压效果，用时较短。使用不锈钢锅，请稍微多煮会儿。