雪菜: 一小碟， 鸡蛋或鸭蛋: 一个， 酱油: ， 米线: ， 鸡精: ， 盐: ， 食用油:
1雪菜切成末备用
2锅烧热放少许食用油，待油稍热，放入雪菜末炒香
3差不多加水适量
4待水开后加少许酱油
5加入米线，鸡精，盐，滚一会儿
6差不多可以起锅的时候磕一个鸡蛋或鸭蛋进去，搅散，蛋熟后起锅