原料

鸡蛋: 200g， 汤种戚风2.0蛋糕粉: 140g， 色拉油: 40g， 水: 34g

步骤

1把鸡蛋、蛋糕粉和水放入打蛋盆混合

2手持打蛋器快速挡打发7分钟，提起打蛋器可以拉出鸡尾状如图。

3分多次加入植物油，手持打蛋器慢速挡打发均匀。

4搅拌好后倒入模具

5震出气泡

6   炉温150度,预热10分钟后，把蛋糕放入烤箱烤制。

7烤制40分钟左右，表面金黄色，用竹签插入蛋糕体检测是否熟透（不粘竹签为熟透），熟透即可出炉。 出炉时记得敲震几次，倒扣放入凉架。

小技巧

汤种戚风2.0蛋糕粉可到“新艺厨”淘宝店购买。