原料

卤牛筋: 200g， 西兰花: 250g， 胡萝卜: 100g， 油: 适量， 盐: 适量， 蒜: 适量， 蚝油: 适量

步骤

1卤牛筋切成适量大小，剁好蒜蓉备用；

2西兰花洗净后切成小朵，胡萝卜去皮后半切圆形； 锅里热水，放一点油盐，下西兰花和胡萝卜焯熟，然后沥干水备用；

3热油锅，下蒜蓉爆香，然后下牛筋一起翻炒；

4然后倒入西兰花和胡萝卜炒匀，可以适量加一点水以免糊锅，最后加一点盐和蚝油调味即可！

小技巧

因为蚝油也比较稠，容易粘上蔬菜入味，如果不用蚝油用生抽，可以适量勾一点芡！