海参: 2只， 花胶: 2只， 鸡翅: 6/7只， 冬菇: 5/6只， 蚝豉: 5只， 姜葱蒜: 适量
1将鸡翅解冻洗净，对半切断，用油、盐、酱油、料酒、生粉等腌制15分钟，两面煎香，捞起备用。
2海参提前泡发好，备用
3开一锅水，水滚后放入花胶，熄火焖至水冷，重复两次。
4锅内放油倒入姜蒜，放入海参和花胶，爆炒，浇料酒，翻炒后放入其他材料。
5倒入一碗半热水，倒入鲍鱼汁、耗油、酱油后盖好盖子，小火焖15分钟左右。
6收汁后就完成啦，盐都不用放了，已经够味。