(正宗湖北特色菜)蒜蓉大虾

原料

清水稻田虾: 12只, 蒜蓉: 勺, 油: 克, 生抽: 勺, 盐: 克, 糖: 克, 胡椒粉: , 红醋: , 啤酒: , 水淀粉:

步骤

1清水稻田虾洗干净剪去虾线!!! 过油炸熟(什么油都行,只要干净就可以了) 一份10/15只左右!!!

2锅放花生油和调和油!加热!放入大量蒜泥(切的越碎越容易入味) 爆炒!加生抽!老抽!胡椒粉!浙江红醋!啤酒(虾越多啤酒越多)加盐加糖调味(糖多盐少,可以边试味边加)

3翻炒几次后上盖(闷15分钟) 加水淀粉勾芡,加少量鸡精味精! “个人不喜欢”放…………你们随意……………

小技巧

温度要特别注意!不然容易楜了!!想吃甜可以多加糖!加点辣椒油辣椒断可以炒成甜辣味!!!


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