牛肉: 250克， 火龙果: 一个， 黑胡椒粉: ， 生抽: ， 淀粉: ， 料酒: ， 小苏打:
1牛肉切成肉丁，用生抽、黑胡椒粉、淀粉、小苏打和少许油腌制
2火龙果对半切开，用勺子挖出果肉，切成丁状
3牛肉下油锅大火滑炒至变色，加入少许水，转小火收汁
4牛肉炒熟后关火，放入火龙果丁，用锅的余温迅速翻炒几下。
5撒上少许黑胡椒粉即可出锅