原料

鸡腿肉: 1块， 白饭: 1碗， 红甜椒: 1/2颗， 黄甜椒: 1/2颗， 胡麻酱: 3大匙， 小磨坊万用胡椒盐: 适量， 小磨坊意大利香料: 1小匙， 小磨坊洋香菜叶: 1小匙， 柠檬汁: 2小匙， 糖: 适量

步骤

1柠檬挤成汁。

2红黄甜椒切小丁。

3胡麻酱加入2小匙柠檬汁、糖适量及洋香菜叶拌匀成酱汁。

4鸡腿肉拍松。

5起一煎锅,将鸡腿肉煎熟,双面煎至金黄色即可取出切块备用。

6同一煎锅,倒入白饭炒至微黄。

7放入红黄甜椒拌炒。

8洒入意大利香料拌炒。

9洒入万用胡椒盐调味。

10将炒饭盛盘,摆上鸡腿排。

11最后将酱汁淋上鸡腿排即完成。

小技巧

煎鸡腿时,可先以带皮面油煎,释出鸡油,较不易沾黏锅底。