猴头菇: 1颗， 牡蛎: 300g， 豆腐: 一块， 葱: 一撮， 姜: 一片， 蒜: 一颗， 南酒: 适量， 高汤: 500g
1将猴头菇发泡，鲜猴头菇可省略这一步。
2豆腐切块。
3牡蛎洗净备好。
4油热后放入葱姜蒜炒香。
5倒入切好的猴头菇翻炒。
6倒入高汤。
7煮沸后放入豆腐和牡蛎，倒入适量南酒去腥。
8少许盐，出锅。
猴头菇记得切小块！不然在锅里膨胀起来吓人啊！