原料
绿豆粉: 一杯， 水: 6杯， 辣椒: 几个， 盐醋味精适量:
步骤
1第一步就是做凉粉了，先到一杯粉到盆里再倒一杯凉水水到盆里搅拌均匀
2另取一个盆加五杯水在电磁炉加热水开时倒入淀粉液，快速搅拌一两分钟，冒泡了再煮一下就可以了，最好用木铲或者其他比较大的搅拌防止粘锅
3倒入盆里晾凉，如果没有粘锅底可以直接晾不用倒出来，凉了以后用刮子刮成条。放入黄瓜条盐醋味精辣椒油搅拌均匀，这个辣椒油是直接炸的辣椒段很香不辣
小技巧
凉粉晾凉需要好几个小时，要加速的话就用不锈钢或者其他金属盆，放在金属台面上，表面凝固后翻个，背面凝固后用凉水泡
