原料
香蕉: 100克， 鸡蛋一个: 约55克， 牛奶: 70克， 糖: 30克， 鲜酵母: 13， 高筋面粉: 250克， 盐: 3克， 黄油: 25克
步骤
1香蕉掰成小块放进搅拌缸（不用打成泥）
2放入除酵母、盐、黄油外的所有材料开始用厨师机慢速搅拌。
3搅拌成团后加入盐，转中速，五分钟后加酵母，再次低速搅拌，成团后再转中速，搅拌10分钟。
4加入黄油，先慢速成团，再用中速搅拌十分钟。
5至完全扩展阶段。
6放发酵箱，温度30湿度百分之70发酵一小时。
7发酵至戳小洞不回缩不塌陷。
8将发酵好的面团称量平均分三份，松弛15分钟。
9松弛后将面团卷成长条的卷再次松弛15分钟。
10第二次松弛后将长卷擀成和擀面杖长短差不多的长片。
11卷成卷儿入模。
12第二次发酵温度34，湿度百分之85，50分钟。
13发至9分满。
14放进预热好的烤箱。上下火180度，烤40分钟。（可根据自家烤箱脾气调整时间温度）
15出炉啦，晾凉再切片。
