原料

油，白糖，蒜末，姜末，甜面酱，沙茶酱，黄豆酱，花生酱，瘦肉末，干辣椒，虾皮，白芝麻，水

步骤

1.油烧热，下糖炒出糖色。 2.关小火，下蒜末、姜末微炒一下，再下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱微炒香。 3.还是小火，下肉末、虾皮稍炒制一下。 4.下适量水，把上述材料搅拌均匀，开中火慢慢熬制。 5.熬制成肉酱后，最后下已炒好的芝麻增香即可。