丝瓜: 1根， 牛油果: 半个， 豆腐: 适量， 细挂面: 适量， 酱油: 少量， 橄榄油: 适量， 糖: 少量， 黑胡椒盐: 少量， 鸡蛋: 一颗（我这次没有加）
1牛油果切小块，鸡蛋煮好剥皮后切小块，放入面碗中
2在鸡蛋和牛油果的碗里倒入适量酱油、少量糖和盐、橄榄油（可以稍微多一点）作为拌面的酱汁，而讲牛油果和酱汁先混合更容易入味
3丝瓜切片，豆腐切块，放入煮锅。沸腾后加少量食盐，煮3分钟后加入挂面；小火煮7分钟捞出挂面，丝瓜和豆腐放入酱料碗。
4混合搅匀后洒少量黑胡椒～ 依据自己喜爱可在搅拌后适量添加酱油及橄榄油。然后，开吃吧！
不厌烦硬面的不放试试把面煮成8分熟，带点劲道别有一番滋味哦～ 我用的是北大荒的有机菠菜面，细面，也用其他挂面尝试过，还是细面口感最好。