小鸡蛋: 2只， 生咸蛋: 1只， 土豆: 3只（蒸熟，捣泥）， 胡萝卜: 2只（蒸熟，捣泥）， 调汁: 白醋（没有，米醋也可以），糖，姜末， 香菇: 2个（切丝）
1生咸蛋打散，鸡蛋不要打散
2冷锅热油，把蛋倒入锅里，炒一下后，倒入调汁
3倒入蒸好捣成泥的胡萝卜和土豆
4单方向炒。希望厚一点的，就多炒些时间
5非常好吃