猪腿肉糜: 300g， 青瓜: 一根， 手擀面: 250g， 菌菇: 300g， 酱油: 适量， 郫县豆瓣酱: 适量
1菌菇切碎，跟肉糜混合，加郫县豆瓣酱跟酱油，口味重可以继续加酱油如胡椒蚝油，青瓜切丝备用
2锅里下油，先下两勺白糖入锅，炒出糖色。
3肉糜下锅翻炒，勾芡收汁。烧热水下面，熟了后过一下冷水，放碗里码好。依次码上青瓜丝，肉酱就好啦！