酸笋: 120g， 荞头: 5只， 紫苏: 1两， 河粉: 300g， 一品鲜酱油: 适量
1紫苏洗干净，切成宽度约1cm的细丝，备用；荞头切成丁，备用（为了省时间可以先按步骤4热一下河粉消毒）
2开火，放油，把酸笋（最好买的时候要点人家的汁，没有的话就用酸醋吧）、荞头放下去煮一会儿，再把紫苏放进去
3汁液煮一会儿，等变色（紫苏的紫红色）以后，放酱油，颜色跟图片差不多就可以了，等再煮沸了就可以出锅了
4河粉去市场买两三块钱就行，我一般为了卫生安全还是会放进电饭锅或者微波炉杀菌一会儿（为了省时间这个可以放在第一步）
5把煮好的汁浇到粉钱上面，开吃！
汁不要太多，毕竟又酸又辣的，口味比较重一点点就够很多粉了