豆皮: 1张， 蚝油: 适量， 蒜: 1瓣， 油: 适量， 盐: 适量， 大头菜: 半颗， 芹菜: 1根
1豆腐皮切丝，焯水
2大头菜切丝，一瓣大蒜备用
3蒜爆锅，下头菜，略炒会，下入适量盐，翻炒至变色
4入豆皮，炒匀，再加入适量的盐。略炒会，稍加些水，盖锅盖焖一会
5芹菜切小段，入锅调味。
6成品出锅
