麦麸: 80g， 低筋面粉: 250g， 黄油: 150g， 鸡蛋: 1个， 自制坚果馅料: 130g
1自制坚果馅料是上次做什么剩下的，其实就是坚果任意（品种任意，数量任意）50g，黄油30g，糖50。坚果压碎，和糖一起放料理机打成碎末。然后和黄油搅拌在一起。可以一次做很多放冰箱，抹面包也很好吃。
2黄油软化后打发，分次加入蛋液继续打发，搅拌均匀。
3在打发好的黄油中加入坚果馅料，搅拌均匀。
4将低筋面粉和麦麸混合均匀，与之前的黄油坚果混合，用刮刀切拌均匀，也可以用手。
5将混合好的面粉整形成方形长条，也可以借用模具。
6放冰箱冷冻室，30分钟后取出，切成薄片。送入烤箱。180度，30分钟。
这款饼干非常酥，因为不放一滴水，全靠黄油，因此，黄油的量不能少，家中没有黄油，也可以用植物油代替。