原料

鸭掌500: 克， 姜4: 片， 老抽6: 勺， 生抽5: 勺， 干辣椒8: 个， 香叶5: 片， 桂皮1: 块， 八角1: 个， 料酒10: 勺， 冰糖50: 克， 花椒20: 粒， 藕: 1节

步骤

1鸭爪洗干净飞水3分钟，用冷水冲洗干净浸泡一下（这个时候开始洗藕切片）

2准备配料，根据自己口味调整，我准备的是甜辣味，中度的

3藕片垫底，鸭爪放上面，倒入准备好的配料，再加入老抽、生抽、料酒，比列差不多1.5:1:2，具体可以根据自己口味调节，大火烧开后蒙盖

4开始大火收汁

5收汁结束～我喜欢吃的烂一些所以炖的时间长～