原料

玉米淀粉: 50g， 白砂糖: 60g， 蛋白: 44g， 小麦胚芽: 60g， 蓝莓干: 50g

步骤

1白砂糖和面粉一起搅拌均匀（为了让白砂糖更好的融化，我先把白砂糖磨成了糖粉）

2打散蛋白，加入白砂糖面粉混合物，用打蛋器搅拌均匀，让空气充分进入。搅拌均匀后，呈现的是亮白光滑的饼干糊。

3将小麦胚芽加入饼干糊中，用刮刀充分搅拌。

4用热水洗净蓝莓干（一定要热水哦！），加入到饼干糊中。

5烤箱预热160度，上下火

6用勺子取适量饼干糊，盛在铺有烤纸的烤盘上，留出足够间隔，入烤箱烘烤15～20分钟。烤至饼干变成浅咖啡色，香气四溢即可。出炉后放在冷却架上冷却，注意防潮保存。