瘦肉片: ， 蒜苔:
1瘦肉切片，码味：盐，料酒，味精，水淀粉
2蒜苔切寸段
3锅置火口，中火，下油适量，炙锅
4油5成热，下瘦肉划散子，随即下蒜苔翻炒
5吃味：盐，料酒，味精、鸡精，胡椒水
6蒜苔熟，点水淀粉，收汁亮油。出锅，装盘，成菜。
