鸡肉: 适量， 香菇: 适量， 金针菇: 适量， 青椒，红椒: 适量， 蒜苗，洋葱: 适量， 土豆: 适量， 姜片，料酒，盐，蒜片: 适量， 生粉，冰糖: 适量
1香菇用热水泡发，鸡肉用酱油，料酒，生粉腌制20分钟左右。香菇水留着备用
2热锅下姜片，蒜片。鸡肉翻炒2分钟。
3把炒好的鸡肉放入砂锅，放入香菇水，香菇，再加点酱油，盐，冰糖适量。盖上焖15分钟。
4再次加入土豆，洋葱，青椒红椒，蒜苗，金针菇。焖煮5分钟。
5最后洒上葱花即可