新鲜咖啡（非速溶）: 两大勺（30ml)， 鲜牛奶: 200 ml， 工具（重点）#: ， 电动打蛋器/叉子: ， 咖啡纸: ， 一根筷子: ， 一个奶锅:
1小火奶锅热牛奶，热到牛奶有些烫手关火，不要完全煮开，但不能只是温热，加盖保温。热牛奶和烧水泡咖啡同时进行，150ml热水，捏住咖啡纸收口，泡一会再稍微挤压，会出现少许白色泡沫，那个就是咖啡油。牛奶用电动打蛋器或叉子打到出很多泡沫。
2找一个透明杯子，可以装热水那种。先把牛奶倒进杯子，再把泡沫舀进去。接着，用一根筷子作为向导，顺着筷子将咖啡慢慢倒进杯子里。慢慢，慢慢，慢慢。顺着筷子，顺着筷子，顺着筷子。我老公说这个筷子方法是希尔顿酒店教他的。^ _ ^
3如果是慢慢顺着筷子倒的，就有美丽的分层。意大利人欧美人喝的时候都不搅，我觉得看够了拍完照片搅一搅加点糖才更美味！Enjoy!
4看完菜谱再动手，因为全程要保持牛奶和咖啡的温度，动作相对要快。