原料
荷兰豆: 吃多少炒多少， 盐: 少许， 鸡精或味精: 少许
步骤
1先烧一锅水，待会儿焯荷兰豆用，烧水的同时，做处理荷兰豆的工作。
2荷兰豆吃多少用多少，先去头尾，撕掉边（像处理四季豆那样），口感会好一些，掰不掰断看个人心情~
3水烧开，滴一点点食用油进去（让荷兰豆色泽青翠），倒入洗净的荷兰豆，大概30秒捞出沥水，久了会软，没熟也不要紧，待会儿还要炒的~
4炒锅预热，倒入油（热锅冷油），然后放入荷兰豆（如果喜欢蒜香味的，可以先放入蒜末炒香后再放荷兰豆），炒3分钟的样子，放少许盐和鸡精出锅，打完收工。
