猪肉: 250克， 鸡蛋清: 一个， 盐: 适量， 葱: 适量， 生姜: 一小块， 生抽: 适量， 淀粉: 适量， 馄饨皮: 自己做
1里脊肉（做清汤肉馅比较嫩）
2里脊肉切小快+生姜+葱放入绞肉机里绞碎
3绞碎的肉馅放入碗里+淀粉+盐+生抽+蛋清用筷子顺一个方向不停的搅拌，直到肉与蛋清融合上劲。
4做好的肉馅
5小混沌