蘑菇: 个， 椒盐: 克， 鸡蛋: 个， 面粉: 克， 油: 克， 盐: 克
1蘑菇一小朵,撕成细条(细了才会炸脆),热水煮熟凉水冲洗,放凉后，沥去水分
2适量面粉中加入一个鸡蛋，适量水，搅成糊（稠点，容易挂上），加入适量五香粉，适量盐
3沥去水分的蘑菇条，放入面糊中，搅拌挂上糊
4热油下蘑菇条炸，稍微挂色后捞出，复炸一次，有金黄色后捞出，撒适量椒盐（也可以加少量辣面）