原料
豆渣: 150克， 鸡蛋: 2个， 葵花籽油: 25克， 酸奶: 60克， 低筋面粉: 80克， 泡打粉: 3/4匙， 细砂糖: 30克
步骤
1豆浆过滤后的豆渣，我用的正好是一壶豆浆（1.2L）过滤后的豆渣，150克左右
2两个全蛋，加30克细砂糖打发，糖克数不要再减，已经很少了。 打至蛋液颜色变浅，体积蓬松
3蛋液加入豆渣，酸奶，葵花籽油，搅拌均匀。 可用色拉油或黄油，橄榄油代替葵花籽油。
4泡打粉，面粉混合过筛，加入蛋糊。搅拌至光滑无颗粒。装入纸杯
5烤箱180°c提前预热，上下火中层烤40-50分钟
小技巧
我用的纸杯较大，一共做了五个。如果纸杯较小，要视情况调整烘烤时间。
