原料

玉米笋: 100g，A， 打发鲜奶油: 50g，C， 砂糖: 50g，A， 香粉: 3g，A， 奶油: 10g，B， 淡奶油: 50g，C， 低筋面粉: 70g，E， 抹茶粉: 10g，E， 蛋黄: 2个，A， 绵白糖: 30g，B， 色拉油: 20g，C， 白兰地: 10g，C， 蛋白: 3个，D， 砂糖: 50g，D， 砂糖: 8g，E

步骤

1先将A放在容器中打散

2加入B打发至糖化

3再加入C拌匀待用

4将D打至中性发泡备用

5取1/3打好的3加入到2中拌匀

6再加入剩余的4拌匀

7在6的表面撒上E用刮板拌匀

8将7入模抹平

9以上下火200/140℃约烤13分钟

10将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油

11再在8的表面摆上待用馅料

12然后卷起来，筛上糖粉

13切块即可