三黄鸡: 半只， 土豆: 两个， 青椒: 三个， 干辣椒、花椒、葱、姜、蒜: 适量， 砂糖、盐、酱油、蚝油: 适量， 啤酒: 1听， 开水: 适量
1锅内放油、砂糖小火融化，放入鸡肉爆炒上色，炒至水干
2鸡肉往四周扒开，放入花椒爆出香味，再放入葱白、姜、蒜爆香，与鸡肉翻炒
3加入啤酒大半罐，加入开水漫过鸡肉，大火烧开转小火慢炖30min
4放入滚刀切开的土豆，加入剩的啤酒，大火烧开小火慢炖10min
5加入青椒大火翻炒，出锅前加入盐、葱段、酱油、蚝油调味
6自制裤带面煮熟拌汁，一级棒！