番薯芋头姜糖水

原料

番薯: 约500克, 芋头: 约300克, 红枣: 4颗, 生姜: 10克, 冰糖: 适量

步骤

1将番薯芋头削皮,洗净备用。

2番薯芋头切成约2立方厘米大小;红枣去核(家中老人说因为红枣核燥热);姜带皮切片

3加入约1.5升水,姜片入锅,煮开。

4姜水煮开后加入其余所有食材,中火煮约10分钟,番薯芋头变软则关小火。

5关小火加入适当冰糖调味,小火煮约3分钟即可熄火完成

6一碗简单暖胃保健糖水制作完成。

小技巧

1.番薯芋头切小粒为的是煲煮时间短,且入口易化,但不可煮过久,否则易煮烂。 2.削芋头最好带手套,容易手皮肤痒。


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