原料

果冻粉: 10公克， 细砂糖: 100公克， 鲜奶: 1000公克， 即溶咖啡: 两大匙， 抹茶粉: 一大勺， 蛋黄: 4个， 动物性鲜奶油: 200公克

步骤

11.)将材料1干拌后，加入鲜奶煮至90℃即可离火，分成2等份备用。

22.)取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过筛蛋黄油拌匀，最后再加入100公克鲜奶拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶布丁。

33.)另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，依作法(2)步骤亦分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。