糯米: 1000克， 腊肉: 200克， 腊肠: 200克， 食用碱: 2克， 花生油: 3ml， 盐: 2克， 菩提: 适量， 粽叶: 适量
1糯米提前洗净浸泡8小时；
2糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；
3糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；
4腊肉、腊肠分别洗净，切片；
5洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
6放入糯米，在放入腊肠、腊肠，包裹成自己喜欢的形状，；
7这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包； 2.糯米浸泡的时间一定要足够； 3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；