鳊鱼 一条: ， 青红杭椒: 适量， 料酒 蒸鱼豉油 耗油: 适量， 蒜子: 适量， 姜片: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 色拉油油: 适量
1第一步，把鱼处理干净，将姜切片，青红椒蒜子切碎
2第二步，锅里放水烧开，烧开水以后放入鱼，姜片，料酒和少许盐，煮大概5.6分钟后捞出（鱼大的话可以多煮几分钟）
3第三步，炒锅里加入色拉油烧热放入耗油加个半碗开水烧开，在加入蒸鱼豉油和青红杭椒和蒜子大火烧开，最后将汁淋入鱼上就可以了！
开水煮鱼放料酒和姜片是为了去腥，加少许盐是为了提味！制作这到菜的时候忘了拍照了，所以只有最后这张成品图！希望这道菜大家也会喜欢！