大鸡腿: 1只， 米饭: 3把， 香菇: 8只， 尖椒: 1只（爱吃辣随意)， 鲜姜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 10g， 老抽: 10g， 生抽: 40g， 味极鲜: 适量
1大米加水泡1个小时，泡好后加入塔吉锅。适当在锅里加水，水量用食指插入锅中到第一关节处即可！开中小火2分钟左右开锅后小火5一6分钟打开塔盖看到水被米饭差不多吸进并且米饭成蜂窝状即可
2姜切丝、香菇切片、尖椒切块备用
3把料酒、生抽、老抽、味极鲜、盐混合在小碗拌匀备用，取小份倒入鸡肉中拌匀备用！
4米饭焖成蜂蜜状后搅拌几下然后上边加上鸡肉在加入香菇、姜丝淋入剩余的混合酱汁，盖上盖。小火4分钟左右，关火焖10分钟左右加入辣青辣继续盖上锅盖焖！
5在焖米饭同时把鸡腿剁成好几块不要太小(最好让卖鸡腿给剁好)，洗好后备用！
关于塔吉锅加热时间问题大家因锅而异，大家不要死板哦！切记不可大火，小火即可