原料

面粉: 250克， 猪肉: 150克， 酵母: 5克， 盐2: 克， 料酒: 1勺， 南瓜叶: 150克

步骤

1酵母用温水化开，等10分钟后加入适量白糖和少许盐。面粉倒入面包机中，加入酵母水和少许油，揉面25分钟，放置发酵至两倍大。

2在这过程中，调馅：先将肉剁成蓉，再加入盐、生抽、醋、料酒、五香粉和栓候酱，拌匀上劲。南瓜叶用盐水搓洗干净，剁碎，放入肉馅，搅匀。取出面团揉揉排气，放10分钟，分10个小剂子。擀成中间厚边薄的皮子。

3蒸锅加热至上汽关火。在这过程中，包好包子，放入蒸锅二次发酵。

420分钟后开火蒸15到20分钟关火，焖5分钟以上，就可出锅了。