原料

筋头巴脑: 1000g， 葱: 一把， 姜: 三片， 八角（大料）: 2~3个， 桂皮: 一点， 香叶: 三片， 陈皮: 一点， 花椒: 一小把， 岩盐: 适量， 椰子酱油（可不加）: 适量， 紫菜（可不加）: 一片， 芹菜（可不加）: 300g

步骤

1干调料用量如图，可随意调整。 左上角是桂皮，我不喜欢桂皮味道，所以放了一点点。然后八角记得去籽（左下角是八角），花椒也检查一下有没有籽。

2干调料装小包里，丢一把葱。加盐，椰子酱油。 （牛肉我提前解冻后洗了一下，血水什么的我也不是很介意，如果希望汤清一点的，可以提前焯一下去沫。或者清水泡一天，多次换水）

3电饭煲炖3小时。临出锅前洒芹菜末和紫菜。然后开吃~

小技巧

加芹菜是为了增香，我喜欢潮汕店里吃到的芹菜+牛肉汤的味道。 紫菜是为了增加碘的摄入，至于具体含量嘛，可能聊胜于无。。就当安慰自己一下吧~>_<~~