五花肉: 500克， 冰糖: 适量， 姜: 5片， 葱: 适量， 老抽: 适量， 八角: 2个， 香叶: 5片， 料酒: 3份， 盐: 适量， 黄豆酱油: 3份， 生抽: 3份， 老抽: 1份， 肉豆蔻: 1个， 草寇: 1个， 热水: 一小盆， 腐乳: 一块， 桂皮: 一根
1起锅加油，将葱姜八角肉豆蔻草寇香叶桂皮放油锅煸香！
2放入生五花肉，不停翻炒，直至表面金黄
3将肉倒出，用锅里的油炒冰糖，小火慢慢煸炒至褐色，快速放入五花肉，不停翻炒，直到肉上挂上糖浆，然后依次放入生抽酱油料酒老抽，加水，放入腐乳（腐乳要提前加腐乳汤和成液体状），小火炖！
4一个小时后加盐！再炖！直到入口即化！如果水少了再加热水！