鸡蛋: 2个， 咖喱酱（粉）: ， 小葱: ， 胡萝卜: ， 牛奶: ， 味精: ， 番茄酱:
1切好葱花。胡萝卜切成细丝，焯水后切成细末备用。
22个鸡蛋打散，加入一点牛奶、味精，适量的咖喱酱（粉）充分搅拌。再将先前的葱花和胡萝卜细末加入蛋液中。
3平底锅（玉子烧锅）烧热，在锅底涂上适量油，不用太多，蛋液能不沾就可以。倒入1/3的蛋液 转开铺平，待蛋液凝固时用铲子卷慢慢卷起，推到锅子的一边。
4再加入1/3的蛋液，快凝固时把原先卷好的蛋卷再和蛋皮一起卷起来。剩下1/3的蛋液做法同上。
5全部卷好后，稍微再在锅里定一下形，切段，挤上番茄酱就OK啦