原料

排骨: ， 姜片: ， 虫草花: ， 玉米: ， 干香菇: ， 料酒: ， 枸杞: ， 盐:

步骤

11.姜片，玉米切段备用，干香菇提前泡发。 2.排骨洗净，汆烫切块。虫草花凉水泡10分钟。 3.锅内放入姜片，排骨，虫草花，香菇。

2加入开水，大火烧开

3倒入紫砂锅内

4加少许料酒，中小火煲1个半小时。

5汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，再煲半小时。出锅前5分钟加盐。

6这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美。

7还可以做火锅汤底，一样鲜美

小技巧

虫草花泡洗时，浸泡的水呈淡黄色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常现象。