海蜇: 200g， 白芝麻: 少许， 红椒丝: 少许， 调味A: ， 细砂糖: 少许， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 调味B: ， 香油: 少许， 美极鲜酱油: 少许
1首先将所有材料和调味料备好。海蜇洗净，切丝。不要切太细，0.6cm左右为宜。
2锅里倒水烧开，水开后放入海蜇丝煮大约10秒迅速捞出。
3捞出后过冷水，用冷水浸泡一会儿更好，这样海蜇丝会重新吸收水分，吃起来口感更爽口。
4将海蜇丝过滤掉水分，先加入调味料A抓腌至入味。再加入调味料B拌匀。最后将调好味的海蜇丝摆盘，撒上熟的白芝麻和红椒丝即可。 一道简单又爽口的开胃前菜，试试吧～
调味料没有称量，大家根据口感自己调整用量。