虾: 只13， 蒜: 20瓣， 生抽: 两勺， 蒸鱼豉油2勺: ， 食用油40g: ， 胡萝卜20g: ， 香葱少许: ， 盐2g:
1虾去虾须开背
2把开好背的虾摆入盘中
3准备两份蒜末
4一份蒜蓉炸香
5把炸好的蒜末倒入另一份蒜末中搅拌均匀备用
6把准备好的蒜末均匀铺在开好背的虾上面
7准备调汁生抽两勺蒸鱼豉油两勺
8把汁浇在蒸好的虾上面，撒上胡萝卜丁，香葱丁，锅烧热油浇在上面即可，一道蒜蓉开背虾就完成了
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