豆腐: 土豆， 青花鱼: 大酱， 奶油: 姜蒜， 清酒: 料酒， jalapenos（胡椒?）: 腌辣椒， 橄榄油: 柠檬， 柚子茶: 生菜
1利用圆形框架把豆腐切成薄薄的圆形。
2凉锅热油将豆腐煎得酥脆
3将土豆切小块放入沸水中
4青花鱼两面都抹上大酱
5用少量奶油煎鱼，两面煎好后放入搅碎的大蒜和生姜，清酒料酒煮。
6将奶油跟大酱一起搅拌做成奶油大酱
7搅拌煮熟的土豆，奶油，大酱奶油。放入jalapenos，切碎的辣椒酱菜。做成浓汤。
8利用筛子将煎好的青花鱼和酱料分开。
9将完成的大酱土豆浓汤舀到盘子里，再放上煎好的青花鱼，豆腐，再放上大酱土豆浓汤。
10将橄榄油，新鲜柠檬汁，柚子茶，切碎的生菜等搅拌做装饰。
11最后淋上炸青花鱼的酱汁。完成!