原料
猪蹄: 1只， 花生: 半斤， 姜: 3片， 蒜: 3片， 香叶: 4片， 草果: 1个， 沙姜: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 酱油: 适量， 十三香: 适量
步骤
1买回来的猪蹄首先用沸水焯一焯，用清水洗净备用。
2热锅下猪蹄将水分控干，倒入适量料酒翻炒，再倒入花生油、适量盐调味。
3热锅倒入适量油下白糖，小火慢慢煮，待白糖冒岀泡泡就倒入猪蹄翻炒上色，再加上一点点老抽金黄金黄的猪蹄就岀来了。
4干花生用压力锅压一次捞起备用。
5将花生倒入压力锅内，放入事先准备的蒜、姜片、沙姜、草果、香叶，再倒入猪蹄倒入半碗加有适量十三香的清水，盖好锅盖，压上10分钟。
610分钟后，香喷喷的美食就可以出锅了。
小技巧
加点香菇味道更香哦。
