糯米蛋

原料

五花肉: 250g, 咸蛋: 6只, 糯米: , 腊肠,冬菇,腊鸭,胡萝卜: 适量

步骤

1糯米需提前浸泡4小时

2处理咸蛋,洗干净

3敲小口,倒蛋清,留蛋黄

4五花肉切小粒,用料酒和老抽烧开后浸泡2小时

5腊肠切粒

6冬菇切粒

7腊鸭切粒

8混合一起,加些老抽(为了上色)和生抽

9倒入咸蛋里,八分满即可!不然熟了会溢出来 大火蒸10分钟改小火继续蒸30分钟

10开吃!!!最后的一整颗咸蛋黄真是好吃爆了!!大赞 老板再来一打!!!


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