土鸡一只: ， 姜、蒜、蒜叶: ， 香菇、八渡笋、木耳、干辣椒: ， 八角、黄酒、酱油、啤酒:
1香菇、木耳、八渡笋泡发
2土鸡用盐、黄酒、姜稍稍腌制15分钟
3烧水开，下八渡笋焯熟，捞起连汁备用
4锅烧热下些许油，下土鸡炒至金黄色捞起备用
5下姜、蒜米、干辣椒、八角、黄酒、酱油爆香，下香菇、木耳、八渡笋爆炒
6再下土鸡一起翻炒出香味，一听啤酒淹至至土鸡一半高，焖15分钟
7下蒜叶翻炒，收汁起锅（一定要炒出鸡油菜才可口）
家常菜，耗时30分钟左右，非常下饭哦