青椒: 2个， 小尖椒: 2个， 土豆: 3个， 蒜: 3瓣， 花椒: 适量， 八角: 适量， 酱油: 适量， 醋: 适量
1将土豆洗净切丝，然后放入清水中洗，将淀粉洗掉，洗完沥干水分
2锅内放少许油，放入少许花椒和两个八角，炒熟，然后放入所有辣椒，炒出辣椒味
3然后锅内放入适量酱油，炒出香味
4放入土豆丝，不断翻炒，如果锅底没水了，可以放一点水，一定要少
5土豆丝快熟了时放入适量醋，依个人口味，放入蒜末，炒出香味，放入适量盐，翻炒均匀出锅。
土豆丝必须经过洗这一步，不然直接炒会糊锅