蛋黄曲奇饼

原料

低粉200克,蛋1个,泡打粉0.5小勺,奶粉2大勺,油110克,糖粉100克

步骤

1.将黄油先放在室温软化,之后加入糖粉用电动打蛋器打至颜色发白. 2.加入鸡蛋继续搅打至均匀. 3.将粉类混合均匀后筛入,用手搅拌均匀. 4.将面糊装入裱花袋中,挤进烤盘.

小技巧

1.这个是按原方和出来的面糊,我是在这个基础上加了N克的牛奶.总结经验应该说是我的牛奶加多了,原因是我的挤花嘴太小了,按照原方子的量,做出来的面糊根本就挤不出来,在弄破2个裱花袋后,我妥协了,擅自在方子中添加了N克的牛奶,直到我的裱花嘴可以挤出来。 2.所以说不要擅自更改原方子的用量,是有比例的 不是乱来的.


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