原料

猪肉: 500克， 盐: 一两， 热油: 一小碗， 白糖: 三两， 黑胡椒: 10克， 白酒: 二两， 花椒粉: 10克， 姜水: 一小碗， 味精: 适量， 老抽: 15克， 生抽: 三两， 麻椒: 少许碾碎

步骤

1喜欢辣椒的可以放，老抽自己掌握，不要太多，颜色会深。

2可乐瓶，矿泉水瓶，都挺好用，大家自便。

3肠衣，一般卖肉的地方都有，买回家用盐水泡两三个小时，再用自来水反复冲洗干净就行。

4这是洗干净的肠衣。

5这是拌好的肉块，尽量切的小一点，到时候好灌，腌一夜，我老公切完肉后（累的都不理我了）

6最后我选了矿泉水瓶。肠衣可以剪断，我一般剪成1米左右，肠衣的一端用棉线系住，另一端套在瓶口，用手抓紧，放好肉后用擀面杖往里踹，不要太用力，肠衣会破，然后用另一只手顺着肠衣把肉块往下顺顺，大概灌到你手掌那么长的时候（8成满），用棉线系住，用针来回扎几个眼，再继续灌就行了。

7灌好了。

8晾在通风处，要求室外温度不超过10度。

9这是晾了10天的，用手摸摸，干干的就行。

10放在冰箱里冻上，吃的时候洗洗，隔水蒸15分钟就行。