原料

Ａ：奶油７００克，糖粉５００克 Ｂ：鸡蛋２５０克 Ｃ：低粉１３００克，咖啡粉７０克

步骤

１）把Ａ料打发后加入鸡蛋快速打成奶油糊． ２）加入Ｃ料拌成面团． ３）分一半面糊加入咖啡粉打成咖啡面． ４）把面团擀成面饼之后把两个面饼叠在一起． ５）用刀切一半又叠在一起用手掌压，之后再分一半． ６）又叠在一起后用手掌压． ７）把做好的面团滚成圆柱，放入冰箱冷冻一个小时． ８）冷冻好的面拿出来用刀切成薄片，放入烤盘． ９）烘烤温度：　　　　２００／１６０